From: 11/10/2002 4:22 PM Subject: recetas# cebiche para Arturo GonzàlezTo: cocina-recetas@yahoogroups.com >From: Arturo González Fernández >Date: Wed, 26 Jun 2002 10:53:56 -0300 >Estimada Cecilia >Soy estudiante de gastronomía, por trabajo he visitado Santiago me >ofrecieron "Cebiche", ¿tu me podrías enviar la receta?, me he quedado con >las ganas. Muchas gracias. >Arturo González Fernández >San Justo, Argentina. Estimado Arturo: perdona la tardanza, pero es que yo no hago el Cebiche, pero encontrè una receta y te la mando. Siempre contesto todos los e-mail, aunque a veces me demoro. Que lo disfrutes y cualquier duda escribeme no mas......aunque me demore un poco :-) "No deseando nada, se posee todo" (I.Nievo) Cariñosamente de Marìa Cecilia Santiago de Chile. Cebiche Ingredientes: 1 sierra. (una prima lo hace con Reineta, tambìen sirve la Merluza) 1 cebolla. 2 pimentòn (rojo o verde) 6 cucharadas de cilantro picado finito. 2 chiles verdes. 1/2 tasa de aceite de oliva. 3 cucharadas de vinagre. 2 limones. Preparación: Se limpia muy bien el pescado quitándole las espinas y el pellejo en crudo. Se corta en cuadritos pequeños y se deja remojar en jugo de limón hasta que este cocido. Se pica el pimentòn, la cebolla, el cilantro, y los chiles todo finito. Se revuelve en una bandeja con el aceite de oliva y el vinagre , y sal al gusto, por ultimo se revuelve todo. Rinde 4 porciones. _________________________________________________________________ Charle con sus amigos online usando MSN Messenger: http://messenger.msn.com Publicidad Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ ============================================================== Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio así como de la Política de privacidad.