From: eps00002 [eps00002@teleline.es]
Sent: Sunday, May 05, 2002 2:46 PM
To: cocina-recetas@yahoogroups.com
Subject: recetas# Calamares picantes


4 personas:


1/2 kg. de calamares
2 pimientos verdes
sal
1/2 bote de tomate frito
1 guindilla
aceite
1 pastilla de caldo
1 cebolla grande
pimentón
100 ml. de vino blanco


     Limpiar los calamares y cortarlos en trozos.  En una cazuela de 
barro , freír la cebolla rallada , cuando empiece a tomar color, 
añadir los calamares, pimientos verdes y la guindilla cortada a 
tiras, el vino y la pastilla de caldo disuelta en 100 ml. de agua 
caliente. Cocer 30 minutos.


     Agregar el tomate frito y cocerlo a fuego lento hasta que la 
salsa reduzca un poco.


Esther


Valencia - España






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