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                                                          22/02/2003 4:48 PM
Subject: recetas# Cazon à la PescadoraTo: cocina-recetas@yahoogroups.com

Cação à Pescadora

      Ingredientes para 3 porções:

      - 1 cebolla
      - 2 dentes de ajo
      - ½ copo de vino branco
      - 4 tomates sem pele e sem semente
      - 1 pacotinho de caldo de pescado
      - sal e pimienta a gosto
      - medio limão
      - 4 cucharas de sopa de perejil (o cilantro)
      - 1 raminho de orégano fresco ou de segurelha
      - 6 postas de cação
      - 250 de camarones

      Modo de preparo

      Tempere o pescado com limão e sal. Deixe-o descansar enquanto bate no
liquidificador a cebola, alho, os tomates, o vinho e o pacotinho de caldo de
peixe. Levar una ola ao fogo, com o batido e os camarões.

      Añada sal a gosto e o orégano fresco, segurelha ou tomilho. Tampe la
ola. Em 20 minutos de cozimento, estará pronto. Junte el cilantro e desligue
o fogo. Sirva com arroz branco.

      Congele as porções que não utilizar, em vasilhas tampadas.

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