From:
                                                          05/09/2002 2:10 AM
Subject: recetas# CUAJADATo: cocina-recetas@yahoogroups.com

                   CUAJADA
INGREDIENTES;
  1 litro de leche
  1 gramo de cuajo
FORMA DE HACERLO:
   Poner la leche a hervir sin dejar de darle vueltas y cuando hierva
le bajais la temperatura a 36 o37 grados centigarados entonces le
poneis el cuajo dandole unas vueltas rapidamente y lo hechais en unos
cacharitos de barro,loza cristal,o en unas simples tazas,lo dejais
que se cuaje,siempre en sitio caliente y una vez cuajda la poneis en
el frigorifico,esto en realidad es un queso sin desuerar como habeis
visto pero es un postre muy rico y nutritivo sobre todo para los
niños se come con azucar,con miel,mermelada,con lo que querais yo en
particular me gusta sola,porque se aprecia mucho mejor su sabor.
   En España se hace en muchos sitios,casi en los mismos donde se
hace queso con leche de oveja pero es un postre muy fino de sabor y
muy rico en calcio y los niños asi aprender a comer queso.
  Espero que la hagais y que os guste.

                         Publicidad

Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad
hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/
==============================================================
Para retirarse:  cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com

La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las
Condiciones del servicio así como de la Política de privacidad.