820. COCARROIS

INGREDIENTES:
    Para la pasta:
        1k de harina
        1 taza de aceite
        1 taza de agua tibia
        1 taza de manteca
        20 gr de sal
        zumo de una naranja
 
     Para el relleno:
        (cantidades segun gustos)
        cebolla 
        perejil
        ajos
        pimentón dulce
        hierba buena
        pasas
        piñones
        aceite y sal
 
Hacer un volcán con la harina y hechamos en el centro el aceite, el agua, la manteca, el zumo y la sal.
Mezclar y amasar bien hasta tener una pasta compacta. Estirar la pasta y hacer discos de unos 20 cm.
Cortamos y mezclamos las verduras, salpimentamos y añadimos un poquito de aceite.
Cojemos un poco de relleno y lo ponemos en el centro del disco de pasta.
Envolvemos el relleno con la pasta doblandolo por la mitad y unimos pellizcando.
Meteremos en el horno precalentado a unos 180º hasta que veamos que se empiezana dorar. 
Dejamos enfriar y tendremos una sabrosa merienda.