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                                                                 Wed 1:37 PM
Subject: recetas# ChocolateTo: cocina-recetas@yahoogroups.com

                  CHOCOLATE A LA TAZA
INGREDIENTES:
 1 Litro de leche entera y si es del dia mejor(pero nada de cosas
descremadas ni cosas raras).
 1/4 kg. de cacao amargo mejor
 100 gr. de azucar
FORMA DE HACERLO:
 Se pone el cacao y el azucar en un recipiente hondo y se deslie con
la leche procurando que no quede ni un grumo.
 Ponemos el resto de la leche al fuego y cuando este caliente,le
añadimos poco a poco la mezcla de cacao azucar y leche y comenzamos a
darle vueltas hasta que hierva lo dejamos hervir sin que se derrame
dos o tres minutos y ya estara listo para servir.
  El chocolate que se hace con leche se llama chocolate a la francesa
y el que se hace con agua es el chocolate a al española.
  He visto hacer el chocolate a mi madre miles de veces paro yo lo he
hecho muy pocas tan solo para algun desayuno algun dia muy
especial,desde que se invento el cola-cao o el Nescui las madres nos
volvimos muy comodas y los niños se lo ponen ellos solos.
  Pero un buen chocolate con churros es increiblemente bueno y tiene
millones de calorias,aqui normalmente vamos a tomarlo a las
cafeterias y algunas se especializan en esto como la de San Gines que
es una chocolateria de toda la vida,pues a los Madrileños nos gusta
mucho el chocolate con cualquiera de las masitas fritas,bien sean
churros,porras,buñuelos,tejeringos o picatostes,todo ello son masas
de harina y agua y los picatostes trocitos de pan frito,todos ellos
con azucar por encima.En fin un pecado para el colesterol,el azucar y
demas males de los muchos años que vamos teniendo.
   Maru espero que no tengas problemas con las recetas
      Un besito muy dulce como el chocolate Marisol.

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