Subject: recetas# CHIPA CREMOSO :: Semana del paraguay
From: Almeja del Río BLD <[email-masked]>
To: AACocina <[email-masked]>
Date: Sun, 09 Nov 2003 16:35:07 -0500

CHIPA CREMOSO  :: Semana del paraguay

Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina comun

1 taza de fecula de maiz

4 cucharaditas al ras de polvo de hornear

1 1/2 cucharadita de sal

1 cucharada colmada de grasa de cerdo

o margarina

3 huevos

1 taza de queso rallado

1/2 taza de leche

1 cucharadita de anis

300 gramos de queso Paraguay

(u otro queso fresco de

consistencia cremosa)

Proced:

Cernir la harina, la fecula de maiz,

la sal y el polvo de hornear y

colocar en corona sobre la mesa.

En el centro ir uniendo con la mano

la grasa, huevos, queso rallado y anis.

Ir incorporando la harina y agregando

la leche y amasar hasta formar una masa

suave pero no muy blanda.

Dividir en partes el bollo.

Extender cada una formando un

cuadrado. Cubrir cada cuadrado con

finas rebanadas del queso fresco.

Enrollar comenzando por una de las puntas.

Poner sobre una chapa enmantecada

y enharinada y cocinar a horno moderado

durante unos 30 a 40 minutos.

http://www.marieb.com/receta88.html

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