370. CEVICHE DE POLLO 
                     
Ingredientes 
                     
                 
                     
1     pollo cortado en trozos (pueden ser pequenos o
trozoz grandes) 
1     taza de jugo de limon 
cebollas de papa cortadas como para
escaveche(un poco mas delgadas y la cantidad de desee)
                     
1      cucharada de ajos 
1/4   aji amarillo molido 
sal y pimienta al gusto 
                           
                         Preparacion 
                         
                         aderezar el pollo con sal pimienta y ajos,luego
echar el jugo de limo dejar reposar por lo menos 2 horas 
                         Hacer un aderezom de ajos con el aji amarillo y un
poco de cebolla cuando la cebolla esta transparente de echa las presas del
pollo sin el jugo  dejar que sude las presas si esta seco echar un poco de
agua probar la sal y caundo las presa ya estan cocinadas se echa toda la
cebolla restante
                         
                         Dejar que se cocine la cebolla y listo a sevir se
ha dicho.