From: almejadelrio [almejaemail@email.com]
Sent: Thursday, April 11, 2002 3:41 PM
To: cocina-recetas@yahoogroups.com
Subject: recetas# CALZONE


CALZONE


Ingredientes: 
 masa:
750g de harina comun
1 sobre de levadura seca 
agua tibia c/n (aprox 250ml)
1cda de aceite de oliva
1cda de sal


Relleno:
2tomates perita
150g de jamon cocido
200g de mozzarella en hebras
100g de queso rallado
8/10 aceitunas
oregano
pimienta




Preparado:     
   colocar la harina sobre la mesada, espolvorearle la levadura seca y
   la sal, mezclar y formar un anillo.  En el centro colocar el aceite
   y el agua de a poco hasta que se forme un bollo tierno que no se
   pegue en las manos.  Amasar unos 5', hasta que la masa este lisita
   y dejar leudar en un lugar templado por espacio de 1 hora.


Pasado ese tiempo, estirar la masa en forma de disco de 1 1/2cm de
espesor.  Colocar todo el relleno sobre una mitad del disco de masa y
cerrar.  Quedara una empanada gigante!!  Colocarla sobre una asadera
apenas aceitada y cocinar por espacio de 25', hasta que este doradita.


Enviado por Gabriela Camporeale, desde Lincoln, NE (USA), pero 
argentina y a mucha honra (gabrielacamporeale@hotmail.com)








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