From: nachote52 [nacho@tepic.megared.net.mx]
Sent: Wednesday, June 19, 2002 11:32 PM
To: cocina-recetas@yahoogroups.com
Subject: recetas# Buñuelos de viento


1 taza de agua 
2/3 de taza de mantequilla 
1 1/4 tazas de harina de trigo
4 huevos
Poner al fuego el agua con la mantequilla, al hervir agregar la 
harina ya cernida y revolver con fuerza durante 3 minutos. 
Retirar del fuego y dejar enfriar. Luego añadir los huevos uno a uno 
sin dejar de batir.
Con una cuchara vertir pequeñas porciones en aceite hirviendo y 
bañarlas con el mismo para que esponjen.
Retirar del aceite y pónerlos en papel absorbente. Al servirlos 
pónerles miel de abeja entibiada para que escurra fácilmente. Rinde 
25 piezas.


Addington:
1 medida de vermut dulce
1 medida de vermut seco
agua mineral
cáscara de limón.
Vertir ambos vermuts en un vaso de old fashioned y mezclar bien con 
hielo, llenar el vaso con agua mineral, adornando con la cascarita de 
limón.


¡Salud!






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