From: Alejandra Jara [alejara@advancedsl.com.ar]
Sent: Tuesday, June 18, 2002 10:42 PM
To: Cocina-Recetas
Subject: recetas# Budin de chocolate


Ingredientes


Azúcar  1 y 1/2 taza
Harina  1 y 1/2 taza
Esencia de vainilla
Polvo para Hornear  1 y 1/2 cdta.
Crema de leche  2/3 taza
Huevos  3
Manteca  A temperatura ambiente 3/4 taza
Cacao  Amargo 3/4 taza
Café  Fuerte 1/4 taza
Chocolate en barra 400 g.


1- Batir la manteca con el azúcar.
2- Incorporar los huevos de a uno por vez.
3- Agregar el café frío y la crema de leche. Perfumar con la esencia de
vainilla.
4- Unir con los ingredientes secos tamizados y la mitad del chocolate en
trocitos.
5- Volcar la preparación en una budinera enmantecada y enharinada. Cocinar
en el horno moderado durante 1 hora y 20 minutos. Retirar y desmoldar.
6- Decorar la superficie con el chocolate restante, en trocitos. Coloquen
los trocitos de chocolate sobre el budín cuando aún esté caliente, para que
la base se derrita apenas y queden adheridos.




Un saludo!
Alejandra, Argentina






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