From: nachote52 [nacho@tepic.megared.net.mx]
Sent: Tuesday, July 02, 2002 12:09 AM
To: cocina-recetas@yahoogroups.com
Subject: recetas# RE: Tacos mexicanos.


--- En cocina-recetas@y..., Alfonso Gómez Araujo <10021935@c...> 
escribió:
> LAS TORTILLAS.    (De masa de maiz, tipo mexicano.)
> Diferentes usos:  La tortilla no sólo es base de la alimentación 
popular, sino que sirve además para preparar una serie de platillos 
sabrosos y económicos de la cocina mexicana.  Los clásicos tacos 
dorados, las enchiladas en todas sus variedades, la tortilla cortada 
o partida que se agrega a los caldillos de jitomate o de frijol para 
acabar en sabrosa sopa.


Sopa sabrosa de tortillas. EL BUDIN AZTECA.
Sencillita a manera de"minuta".
16 tortillas
1/2 litro de crema
1 lata de sardinas (rojas)
2 chiles poblanos (pueden sustituir con pimientos)
50 gramos de queso
50 gramos de mantequilla
Untar un refractario con mantequilla, remojar las tortillas en la 
crema y acomodarlas en el refractario de la siguiente manera: una 
capa de tortillas, otra de rajas de chile poblano asado, luego una de 
sardinas, una de queso y otra de tortilla, repitiendo la operación 
hasta llenar el refractario, cubriéndolo con crema, rajas y queso y 
meter al horno a 250 grados media hora. 








Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad 
hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/
==============================================================
Para retirarse:  cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com
 


La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las 
Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así 
como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).