From: Alfredo Strange [strange@c.dk]
Sent: Wednesday, June 12, 2002 2:58 PM
To: cocina-recetas@yahoogroups.com
Subject: recetas# Brunesviger


 Aquí va una receta para los golosos que tengan problemas con el colesterol
Alfredo


Brunesviger (moreno falso)
  
Ingredientes:
  a.. 200 gr harina 
  b.. 25 gr levadura
  c.. 2 dl de quesillo agrio en crema 5% de grasa
  d.. 4 cucharadas de azúcar
  e.. ½ dl de agua tibia
  f.. Relleno
  g.. 50 gr de margarina líquida
  h.. 150 gr de azúcar granulada
Preparación:
  a.. Se disuelve la levadura en el agua tibia
  b.. Se le agrega el quesillo y el azúcar
  c.. Se le agrega la harina y se amasa bien
  d.. Se extiende la masa en un molde pequeño (20 x 30 cm)
  e.. Hacer el relleno mezclando la margarina y el azúcar
  f.. Presionar la masa con los dedos haciendo pequeñas hendiduras en ella 
  g.. Esparcir el relleno sobre la masa y dejar descansar una ½ hora para que actúe la levadura
  h.. Hornear a 200º en la mitad del horno durante 25 minutos aproximadamente.
Si se divide en 15 trozos, cada trozo contendrá 500 kj (130 kcal)
9 % de proteínas
70 % de hidratos de carbono
3 % de grasa
Esta receta danesa se recomienda a personas que tienen que cuidarse del colesterol.




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