From: 01/09/2002 8:50 AM Subject: recetas# BIZCOCHO DE LA ABUELITA.To: "Cocina Recetas Yahoo Groups" Parta hornear un rico "bizcocho" de los que tenía las mejores recetas aquella querida abuelita que ya no está con nosotros... "Bizcocho de la abuelita" Ingredientes: 3.1/3 tazas de harina de trigo 2/3 tazas de agua de la cocción 1.1/2 cucharadita de sal 2 tazas de pasas sin semillas 2 cucharaditas de canela en polvo 1.1/2 tazas de nueces picadas 1 cucharadita de nuez moscada 4 huevos 1.1/2 cucharada de canela en polvo 3 tazas de azúcar blanca 2 tazas de puré de auyama o calabaza de cáscara dura (de Castilla). 1 taza de aceite Procedimiento de hechura: Cierne los primeros cinco ingredientes, y reserva. Hierve la auyama sin sal. Cuando esté cocida, hazla puré, agrégale el agua anotada y licua bien hasta formar una compota. Pasa por un colador de agujeros grandes, y reservala por separado. Une las pasas y las nueces y agrégale dos cucharadas de la mezcla de harina reservada y revuélvelas muy bien. Bate los huevos ligeramente y agregales el azúcar poco a poco, luego la compota de auyama o calabaza de Castilla, los ingredientes secos, el aceite y por último las nueces y las pasas. Engrasa un molde redondo tipo rosca (con hoyo en el centro) y forra de papel encerado. Engrasa el papel y echa la mezcla. Hornea en el horno precalentado, a 350º Farenh. (180º Cent.), por 1 hora y 15 minutos. Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ ============================================================== Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).