From: tricia1145@aol.com
Sent: Friday, February 08, 2002 10:43 PM
To: cocina-recetas@yahoogroups.com
Subject: recetas# Bizcochuelo base para tortas, en un futuro envio
variedades de rellenos


Miguel 
muchas gracias por la receta , este fin de semana me meto a la cocina  ahi 
les cuento como me quedaron, de recetas de tortas tengo muchisimas asi es que 
ire colocando algunas de vez en cuando, y por cierto son todas recetas ya 
probadas,


Bizcochuelo Base




Ingredientes:
4 cucharadas de harina

4 cucharadas de chuño
8 huevos
2 cucharaditas de polvos de hornear
2 tazas de azucar granulada
1/2 taza de agua


Preparacion:
Cierna la harina junto con el chuño y los polvos de hornear. Prepare un 
almibar de pelo con el azucar y el agua. Bata las claras a nieve y agregue 
lentamente el almibar sin dejar de batir asta que este tibio. Añada las yemas 
una a una altermando con cucharadas de harina cernida.Mezcle bien sin batir, 
pues el chuño y los polvos de hornear no suben. Enmantequille un molde a su 
eleccion y  vacie la preparacion, Lleve a horno suave y cocine durante unos 
40 minutos. retire, desmolde y deje enfriar sobre una rejilla para que no se 
baje.
nota:
 puede usar cualquier relleno, como manjar o mermelada y luego decorar con 
crema chatilly.






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