From: eps00002 [eps00002@yahoo.es]
Sent: Friday, August 02, 2002 11:14 AM
To: cocina-recetas@yahoogroups.com
Subject: recetas# berenjenas con paprika


A pesar de que estoy de vacaciones no dejo de leeros cuando tengo un 
hueco , para salirme de las recetas de dulces aquí va una receta con 
berenjena sencillita espero que os guste




BERENJENAS CON PAPRIKA


86 CALORÍAS POR RACIÓN
PARA 4 PERSONAS


600 gr. de berenejans cortadas en tacos
100 gr. de cebollas
100 gr. de pimientos verdes
50 gr. de pimientos rojos
1 vaso de leche desnatada
1 toast  machacado
1 pizca de bicarbonado
1/2 cucharadita de paprika
sal y pimienta


     Picar las cebollas con pimientos. En un tazón grande poner 
leche, sal y pimienta. Añadir el pan rallado, bicarbonato y las 
berenjenas. Colocar todo en una fuente para horno. Espolvorear con 
pimentón picante ( paprika) . Cubrir con papel de estaño. Dejar en el 
horno a temperatura moderada unos 45 minutos. Destapar 10 minutos 
antes de servir.


Un besote


Esther
Valencia - España




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