From: Sergio Lorca Fabrega [slorca@bancosantiago.cl] Sent: Monday, January 14, 2002 3:25 PM To: 'cocina-recetas@yahoogroups.com' Subject: RE: recetas# Berenjenas Alvaro: Una buena manera, en esta época que se pueden realizar asados mas seguidos ( mentira, todo el año ). Sobre la parrilla antes de tirar la carne: 1 Berenjena grande o 2 pequeñas 1 Cebolla o cebollines 1 Cabeza de Ajo, al gusto la cantidad 3 Pimentones, uno rojo, otro verde y uno amarillo ( los contrastes de colores son hermosos ) 1 o varios ajíes verdes, de esos que pican 3 veces o en su defecto 1 Rocoto (especie de pimentón picante, Peruano, Así se escribe amigos peruanos ?? )Tiene mas sabor Preparación: Los vas dando vueltas a medida que se quema su piel. A esta altura la carne ya se puso en la parrilla mientras tomamos unas cervezas heladas. Una vez la piel quemada, la retiras y picas cada uno de estos ingredientes, los mezclas con aceite de oliva, salpimentar. Y estas listo para cambiar la cerveza por el Cabernet tinto y picotear ( botana ) esta mesclita con unas gallititas o una buena marraqueta calientita. Si sobra lo puedes envasar con aceite de oliva. OJO, ahora puedes ir sacando la carne. Sergio Santiago - Chile PD detesto el calor pero que buenas frutas y verduras tenemos en verano. -----Mensaje original----- De: Alfa Seis [mailto:alfaseis@vtr.net] Enviado el: Lunes 14 de Enero de 2002 11:53 Para: cocina-recetas@yahoogroups.com Asunto: recetas# Berenjenas Quiero preparar berenjenas en forma creativa. Una pasta que comí con galletas, un guiso sabroso o algo así. ¿Alguien tiene recetas para prepararlas? Estaré agradecido. Álvaro Santiago, Chile [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanoparlante mundial. http://recetasCocina.tripod.com/ ================================================ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/). Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanoparlante mundial. http://recetasCocina.tripod.com/ ================================================ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).