From: Marfio Rijo [rijomarfio@hotmail.com]
Sent: Monday, February 04, 2002 5:46 AM
To: cocina-recetas@yahoogroups.com
Subject: recetas# Batatas Gratinadas, receta Portuguesa


Como a los sud-americanos lles gusta bastante los platillos de patatas 
(papas ?), lles envio esta gostosa receta portuguesa.




Batatas Gratinadas
(Ed. Verbo)




Ingredientes:


800 g de batatas
1 dente de alho
2 colheres (cucharas) de sopa de manteiga
5 dl de leite
sal
pimenta
noz-moscada
1 ovo
1 colher de sopa de pão ou de queijo ralado




Preparação:


Com o dente de alho, esfregue o interior de um tabuleiro que possa
ir ao forno e unte-o com uma colher de sopa de manteiga.
Espalhe pelo tabuleiro as batatas descascadas, cortadas em rodelas
muito finas e muito bem enxutas.
Regue com 4,5 dl de leite a ferver.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Leve a cozer em forno quente (200ºC), durante 50 minutos.
À parte, bata o ovo com o restante leite, sal e pimenta.
Deite o preparado sobre as batatas já cozidas, polvilhe com pão ou
queijo ralado e a restante manteiga em falhinhas.
Leve ao forno a alourar mais 15 minutos.


Nota Pessoal:
Creo qui quien touxe las patatas para Europa fue Cortez, ese gran cocinero, 
que certamente inventou un plato llamado Patatas con Sangre...








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