493. BUDIN DE ARROZ Y PISTACHOS
 
80 grs. de arroz
1 litro de leche
1 dl de crema de leche
140 grs. de azucar
1 cucharadita de semillas de cardamano triturado
100 grs. de pistachos triturados
1 cucharadita de agua de rosas
 
Ponga a hervir la leche y agregue el arroz y cocine sin dejar de mezclar. Cuando este cremoso agregue la crema de leche, azucar, las semillas de cardamono y los pistachos ( reserve algunos para decorar).
Despues de algunos minutos apague el fuego y agregue el agua de rosas. Distribuya el arroz en tazones y decore con los pistachos reservados.