Subject: recetas# Brazo de Gitano From: "marisolranz " Date: Sat, 17 May 2003 07:31:57 -0000 To: cocina-recetas@yahoogroups.com BRAZO DE GITANO INGREDIENTES: 5 huevos 125 gr. de azucar 125 gr. de harina Ralladura de limon. FORMA DE HACERLO: En un vol o perol se baten las yemas con el azucar y un poco de ralladura de limon. Cuando esten muy esponjosasse agregan las claras batidas a punto de nieve,se mezclan con la espatula y se añade la harina moviendolo despacio. Tenemos preparada una placa de pasteleria con un papel blanco engrasado y espolvoreado con harina y sobre ella se pone el batido extendiendolo bien y dejandolo a una altura de medio centimetro. Lo metemos al horno a media temperatura durante diez minutos y se saca,desprendiendolo del molde sobre otro papel enharinado. Se extiende sobre la placa de bizcocho una capa de nata,chocolate,crema patelera o lo que tu quieras y se enrolla,envolviendolo en el papel hasta que se enfrie. Ya frio se cortan un poco las esquinas para igualarlos y se espolvorea de azucar glas, cacao o como tu quieras. Espero que te salga bien como ves es muy facil. Recibe todo mi cariño Marisol. Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).