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                                                          05/08/2002 8:44 PM
Subject: recetas# BIZCOCHO BORRACHOTo: cocina-recetas@yahoogroups.com

5 HUEVOS,SEPARADOS LAS CLARAS DE LAS YEMAS.
1 TAZA DE AZUCAR
1/3 TAZA DE LECHE
3/4 TAZA DE HARINA
1/4 DE MAICENA
1/2CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR
1/2 LIMON VERDE RALLADO
1/2 TAZA DE VIN0
1/4 TAZA DE AZUCAR EN POLVO
2 CUCHARADAS DE CANELA EN POLVO

PREPARACION
BATA LSA CLARAS  PUNTO DE NIEVE,RESERVE.  bATA LAS YEMAS HASTA QUE TENGAN EL
COLOR AMARILLO DEL LIMON MADURO, AGREGUE AZUCAR Y BATA, LUEGO LA LECHE TIBIA
Y SIGA BATIENDO.
CIERNA JUNTOS HARINA,MAICENA Y POLVO DE HORNEAR,ANADA A LA MEZCLA ANTERIOR
ALTERNANDO CON LAS CLARAS BATIDAS.  VIERTA EN MOLDE DE TUBO ENGRASADO.
LLEVE
AL HORNO PREVIAMENTE CALIENTE A 350 GRADOS POR 50 MINUTOS A[ROXIMADAMENTE.
SABRA QUE ESTA CUANDO SE DESPRENDA DE LOS BORDES.  DEJE REFRESCAR Y VIERTA
EN
UNA FUENTE.  MIENTRAS,PREPARE DE LA SIGUUIENTE FORMA EL ALMIBAR.
MEZCLE EL AZUCAR EL VINO Y COCINE A FUEGO LENTO SIN DEJAR HERVIR HASTA QUE
ESPESE. VIERTA AUN TIBIO SOBRE EL BIZCOCHO Y DEJE ENFRIAR.
COLOQUE SOBRE EL BIZCOCHO UN MANTELITO DECORATIVO DE PAPEL Y ROCIE CON 1/4
TAZA DE AZUCAR MEZCLADA CON 2 CUCHARADAS DE CANELA EN POLVO.  QUITE EL
MANETELITO CUIDADOSAMENTE.  ESTO DEJARA EL DISENO AGRADABLEMENTE MARCADO EN
LA SUPERFICIE DEL BIZCOCHO.

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