From: Maron, Eduardo [emaron@winhosp.org] Sent: Thursday, July 25, 2002 11:18 AM To: 'cocina-recetas@yahoogroups.com' Subject: RE: recetas# RE: Masa Filo M. ELENA No, la masa filo se usa para hacer los pasteles griegos, o del medio oriente,(baklava) es una masa de hojas (milhojas). Saludos, Eduardo Lynn,Ma. EE.UU Ingredients:........................................En Castellano 1 kilo of ready made sheets of fillo pastry Syrup:..Masa filo 1 kilo of walnuts, chopped finely:..................Nueces, picadas finamente 1 kilo of sugar:....................................Azucar 400 grams of butter:................................Mantequilla 6 cups of water:....................................Tazas de agua 2 tbs. cinnamon vanilla extract:....................Cucharadas de sopa de extracto de vainilla 1 tsp. ground cloves:...............................Cucharadita de te de clavos de olor the juice of 1 lemon:...............................El jugo de un limon. Mix the walnuts with the cinnamon and cloves. Butter a baking pan. Melt the remaining butter. Spread a pastry sheet into the pan, and brush it with butter. Continue to layer pastry and butter for 3 - 4 sheets. Sprinkle with a layer of walnut mixture. Then resume with pastry sheets, then with nuts, etc. To finish off, layer the last 4 pastry sheets and coat the top sheet with butter. Score with a knife into diamond shapes. Bake at 350°F for 60 - 70 minutes. To prepare the syrup, mix all the ingredients together and bring to a boil. Cook for about 20 minutes, until thick, but not hard. When the baklava has cooled pour the syrup over it. Mezcle la nueces con la vainilla y los clavos de olor. Enmantequille un molde. Derrita el resto de la mantequilla. Ponga una de las hojas de masa filo y untela de mantequilla con un pincel. Continue con una hoja de masa filo por 3 o 4 hojas. Rocie con la mezcla de las nueces.Prosiga poniendo otras hojas de filo, enmantequillarlas, y nueces. etc. Para finalizar, ponga las ultimas 4 hojas de filo y cubralas con mantequilla. Hagale unas rayas con un cuchillo en forma de diamante. Hornee a 350 grados (Farenheit) por 60 -70 minutos. Para preparar la miel, mezcle todos los ingredientes y hagalos hervir. Cocine por cerca de 20 minutos, haste que espese, pero no duro. Cuando la baklava se haya enfriado, cubralos con esta miel. Susie's Note: You can use any kind of nuts or mixture of nuts for this. Almonds, raw peanuts, hazelnuts - use your imagination ! -----Original Message----- From: miguel vega [mailto:mianve@yahoo.com] Sent: Thursday, July 25, 2002 10:28 AM To: cocina-recetas@yahoogroups.com Subject: Re: recetas# RE: Masa Filo M. ELENA una preguntita, la masa Filo es la que se usa para hacer el Wantan? saludos Miguel _______________________________________________________________ Yahoo! Messenger Nueva versión: Webcam, voz, y mucho más ˇGratis! Descárgalo ya desde http://es.messenger.yahoo.com Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ ============================================================== Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/). Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ ============================================================== Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).