Message-ID: <3F67B00C.26181550@sympatico.ca>
Organization: Boldo
To: AACocina <cocina-recetas@yahoogroups.com>
From: Almeja del =?iso-8859-1?Q?R=EDo?= BLD <almejadelrio2@sympatico.ca>
MIME-Version: 1.0
Mailing-List: list cocina-recetas@yahoogroups.com; contact cocina-recetas-owner@yahoogroups.com
Precedence: bulk
Date: Tue, 16 Sep 2003 20:51:24 -0400
Subject: recetas# Atol de Elote   :: Semana =?iso-8859-1?Q?Salvadore=F1a?=
Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com
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Content-Transfer-Encoding: quoted-printable

Atol de Elote   :: Semana Salvadore=F1a=20
- Shuco - de Mara=F1=F3n



Ingredientes:

=95 10 elotes maduros=20
=95 2 litros de leche fr=EDa=20
=95 1 pizca de sal=20
=95 1 libra de az=FAcar=20
=95 1 raja peque=F1a de canela .
=20


 Procedimiento:

 Escog=E9 los elotes que no est=E9n demasiado tiernos, as=ED
 obtendr=E1s una mejor consistencia del atol.=20
 Los elotes limpialos y raspalos con un cuchillo, los granos
 sueltos los llevas a moler o los licuas con leche fr=EDa.=20
 Despu=E9s, pas=E1 la mezcla por un batidor, por que de lo contrario
 corr=E9s el riesgo de que se pegue en la base de la olla y se
 ah=FAme. La sal, az=FAcar y canela las a=F1ad=EDs cuando vas a poner
 el atol al fuego. Si durante el proceso de cocci=F3n el atol
 muestra indicios de que quedar=E1 muy espeso, agregale m=E1s
 leche. S=EDrvase caliente y si gust=E1s con elotes salcochados
 remojalos como si fuera pan dulce en caf=E9.

http://mipais.com.sv/go/cocina/atoles.shtml
--=20
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