From: Glorimar (ALYSS) [glory726@yahoo.com]
Sent: Wednesday, June 05, 2002 10:32 AM
To: cocina-recetas@yahoogroups.com
Subject: recetas# Arroz con repollo, jamon y calabaza


ARROZ CON REPOLLO, JAMON Y CALABAZA


Ingredientes:


1 cdta. de aceite
¼ taza jamón de cocinar picadito (se puede sustituir
por salchicha polaca o longaniza)
1 ½ taza de calabaza picadita o rallada
1 o 2 dientes de  ajo
1 cebolla pequeña picadita
2 tazas de repollo picadito
¼ tazas agua o caldo
2 ½ taza de arroz blanco cocido
Sal y pimienta
Cilantrillo picadito


Procedimiento:


1.	Se calienta el aceite y se echa a freír la carne.
2.	Se echa la calabaza picadita.  Si la calabaza es
rallada se echa después del agua y de la cebolla por
que tarda menos en hacerse.
3.	Se añade los ajos y la cebolla, se espera que la
cebolla se ponga brillosa.
4.	Se echa el repollo.
5.	Se mezcla todo y se deja cocinar ligeramente.
6.	Se le añade el agua para la cocción de la calabaza
y el repollo.
7.	Se le añade el arroz y se deja cocinar por un par
de minutos moviéndolo constantemente.
8.	Se añade sal y pimienta.
9.	Se le añade el cilantrillo se mezcla.
10.	Se sirve caliente.




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