Subject: recetas# Arroz con pollo :: Recetas del Salvador Date: Sun, 21 Sep 2003 08:39:29 -0400 From: Almeja del Río BLD Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com Organization: Boldo To: AACocina Arroz con pollo :: Recetas del Salvador Ingredientes: •1 pollo de 3 lbs. •3 onzas de margarina •1/3 taza de cebolla picada •2 dientes de ajo •1/3 de tomate picado sin cáscara •1/2 zanahoria picada en trocitos •2 onzas de alcaparra •1 chile verde cortado en rajas •1 tallo de apio picado •1 taza de arroz •2 tazas de caldo de pollo preparado con consomé •1/4 de taza de perejil picado sal y pimienta al gusto. Procedimiento: Lavá el pollo y cortalo en octavos. Derretíla margarina en una cacerola grande y a fuego alto sofreí el pollo por 5 minutos o hasta que se dore. Una vez dorado, retirá la cacerola y agregale la cebolla, el tomate, la zanahoria y las alcaparras; sofreilo por 3 minutos. Luego, añadí el chile verde, el apio y el arroz. Sofreí todo junto hasta que el arroz esté dorado. Agregale el pollo y el perejil picado, luego agregale el caldo, y lo sazonas con pimienta y sal. Cuando empiece a hervir el arroz quitalo del fuego, tapá la cacerola y cocinalo hasta que el arroz se ablande. Para adornaro colocale petit pois y rodajas de huevo duro. Consejo: podés servirlo con una ensalda de lechugas, tomates, rábanos y pepinos. http://mipais.com.sv/go/cocina/arroz.shtml -- ---------------------------------------------- Almeja del Río - Boldo---- http://molusco.tripod.com Diáspora Latina ---- http://es.groups.yahoo.com/group/diaspora-latina/ Chilenos en el Québec --- http://protach.tripod.com Recetas de cocina ---- http://recetascocina.tripod.com/ Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).