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                                                         22/09/2002 11:54 AM
Subject: recetas# arroz con leche
acarameladoTo: cocina-recetas@yahoogroups.com

" **Arroz con leche acaramelado** (6 personas) "
  INGREDIENTES :

- 600 cc. de leche,
- 225 grs. de crema de leche,
- 50 grs. de arroz,
- 400 grs. de duraznos en almíbar,
- 75 grs. de pasas de uva,
- 1 cdita de canela,
- 1 pizca de nuez moscada,
- 275 grs. de azúcar.
   PASO A PASO :
Calentar la leche junto con la crema, agregar el arroz
y cocinar a fuego suave durante 50 minutos (si es
necesario incorporar un poco más de leche). Una vez
cocida, colocar la mezcla en un recipiente para horno,
con el durazno cortado en trozos, las pasas de uva, la
canela y la nuez moscada. Nivelar la superficie y
cubrirla con el azúcar. Llevar a la parrilla del
horno, para que el azúcar se transforme en caramelo.
Servir caliente o frío.

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