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                                                          07/03/2003 8:19 PM
Subject: recetas# Recetas Peruanas - Anticuchos de
pescadoTo: cocina-recetas@yahoogroups.com

Anticuchos de Pescado

Ingredientes

1 Tollo de tamaño mediano
1/2 taza de vinagre
2 cucharadas de Ají colorado molido
ajos, comino, sal y pimienta
aceite

Preparación

Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón,
introducir el pescado, dejando macerar una hora.

Pon tres porciones en cañitas, alambres o palitos y
cocinar en la plancha o brasero.

Acompaña con salsa de Ají molido.

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