Ajo blanco

             Ingredientes

             - 150 gr. de almendras crudas peladas
             - 2 dientes de ajo
             - 100 gr. de miga de pan blanco, remojada
             - 1 cubilete de aceite
             - 1 cucharada de pan rallado
             - ½ cubilete de vinagre
             - 1 litro de agua
             - Sal 
             - 250 gr. de uvas blancas

             Preparación:



             Vierta en vaso Thermomix los las almendras, los ajos y la sal. 
             Tape, cierre y ponga el cubilete. Programe progresivamente a 
             velocidades 1-4-8, hasta
             que todo quede bien triturado con la consistencia de una pasta. 
             Añada la miga de pan y vuelva a triturar progresivamente a 
             velocidades 1-4-8. 
             Ponga el colador marrón y vierta el aceite poco a poco, en 
             velocidad 1, como si se tratase de una mayonesa, terminando con el 
             vinagre y el agua. 
             Rectifique la sazón, mézclelo todo y sirva adornado con
             las uvas 
             blancas. 

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