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Date: Sun, 14 Sep 2003 10:21:10 -0400
Subject: recetas# Aguado de almejas con coco  ::  Semana del Ecuador
Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-1
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable

Aguado de almejas con coco  ::  Semana del Ecuador

N=FAmero de unidades: 8
Grado de dificultad: medio
Costo: medio


Ingredientes


50 almejas
1 coco
1 taza de arroz
1 cabeza de cebolla colorada
1 aj=ED pimiento peque=F1o
2 cucharadas de aceite d color
2 hojas de chillangua
sal y comino al gusto=20



Preparaci=F3n


Lave bien las almejas, p=F3ngalas a cocinar con un poco de agua hasta que
se abran l=E1velas con la misma agua.=20
Raspe o ralle el coco y s=E1quele 2 leches licuando con un vaso de agua.
Prepare el arroz con la segunda leche del coco. Hasta que reviente.=20
Prepara el refrito con el pimiento, cebolla colorada, comino y
chillangua picada y las cucharadas de aceite de color, a=F1=E1dale las
almejas y ponga al fuego por unos minutos, y mezcle con el arroz y la
primera leche de coco, deje hervir que no se espese mucho para servirlo
como sopa.


http://www.lahora.com.ec/cocina.asp?id=3D22&receta=3D194
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