1023. Adobos para carnes
 


  Bueno...el asunto es lo siguiente: quisiera que me recomendaran una
recetas de adobos para sazonar las carnes.

  Omira: Bienvenida al grupo!!!

  Esta receta es para carne fría.

  Cortas en chiquito

  1 ají rojo

  1 tomate redondo

  1 cebolla

  2 dientes de ajo

  Lo colocas en un bol todo, con sal, aceite y vinagre

  Luego para carnes calientes es rico la salsa portuguesa que se hace así

  Calientas en una olla aceite y le colocas:

  1 ají rojo cortado en juliana (corte en trozos grandes)

  1 cebolla en juliana

  lo cocinas hasta que este tiernito y le colocas o tomates peritas frescos
u en lata, sal, pimienta, ají molido en polvo, orégano y 1 hoja de laurel
cuando empieza a hervir le colocas un poquito de agua y que se cocine, sirve
tanto para carnes como para lengua. Este es el plato preferido de mi hijo.
Lo sirvo con puré de papas hecho con manteca y leche, un poco de queso
rayado sal pimienta, nuez moscada y en yema, cuando colocas la yema retíralo
del fuego para que no se coagule, probalo es muy rico, mézclalo bien.