Subject: recetas# Atun
From: Salmonete <[email-masked]>
To: [email-masked]
Date: Fri, 9 May 2003 10:22:42 +0200 (CEST)

ATÚN ESTILO "Lolibel"
1)En una paella se fríen con poco aceite las 4 lonchas de atún sazonadas con sal y a la mitad, se le agregan los ajos tiernos troceados. Mezclarlos con el atún. 
2) Antes de sacar, rociar con un poquito de vino blanco, agregando la ramita de laurel. 
3) Sacar del fuego y dejar evaporar un poco. Sacar la paella para servir y tomar con un buen vino blanco, muy fresquito, los del Penedes son excelentes.

 

Ingredientes
4 lonchas de atún un dedo de gordas 
1 manojo de 4 ajos tiernos (tallos verdes y largos)
1/2 vasito de aceite 
1 ramita de laurel 
sal 
un chorrito de vino blanco , cualquiera siendo afrutado y joven.

Desde Almeria. Lola

 

Lola 

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