760. ASOPAO

 PARA 6 PERSONAS :

3 tazas de arroz
1 cebolla
1/4 de chorizo picante
3 cucharadas de salsa de tomate
1 ajies verdes, laurel, ajo, 2 cebollas rojas
1/2 botella de cerveza 
1/3 de chuleta ahumada cortada en cuadritos
2 cubitos de pollo
Sal al gusto
1/2 galon de agua
1 ramo de cilantro ancho
1 cucharada de aceitura y alcaparra

1) se sofrien las chuletas con los chorizos para que suelten el color y 
se sofrien con las cebollas, la salsa de tomate, los cubitos de pollo y 
el aji verde
2) se agrega 1/4 de galon de agua con el cilantro ancho, aceituna y 
alcaparra/ esperar que hierva el agua 
3) se agrega el arroz (que bolle en el agua) y segun vaya preparandose 
se le agrega la cerveza (si no bebes lo siento pero es asi la verdadera 
receta criollita)