Subject: recetas# ASADO A LA CACEROLA : Receta chilena
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To: AACocina <[email-masked]>
Date: Sat, 16 Aug 2003 12:02:06 -0400

ASADO A LA CACEROLA  : Receta chilena

 Ingredientes
 1 kilo de punta de picana o lomo
 1 zanahoria picada
 1 diente de ajo
 1 copa de vino blanco
 2 cucharadas de aceite
 2 tomates
 1 cebolla cortada en pluma
 Perejil, orégano, romero, sal y pimienta

 Preparación
 Lavar y sazonar la carne. Colocar las verduras en una cacerola con
aceite.
 Agregar la carne, dorar y después agregar el vino. Hervir un rato.
Incluya los
 tomates y deje cocinar suavemente por hora y media. Pasar la salsa por
la
 licuadora (si estuviera clara, espesar con una cucharada de harina
deshecha
 en agua fría). Acompañar con papas y zanahorias cocidas y salteadas a
la
 mantequilla.

 

 REFRESCOS Y BEBIDAS TÍPICAS
 Borgoña: vino mezclado con duraznos, frutilla o chirimoya.

http://www.servicioweb.cl/comida%20chilena/Cacerola.htm
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