From: 13/02/2002 3:57 PM Subject: recetas# recetasa anticolesterol (arroz con rape)To: ARROZ CON RAPE ingredientes (4 personas) a.. 330gr de arroz b.. 400gr de rape c.. 1 cebolla d.. 75ml de vino blanco e.. 1 diente de ajo f.. perejil, sal y pimienta molida g.. 2 cucharadas de aceite de oliva preparación: ponemos el aceite en una cazuela. cuando esté caliente, añadimos la cebolla picada y dejamos cocer lentamente hasta que empiece a dorar. Agregamos el rape cortado en trocitos pequeños, dejamos sofreír unos minutos y añadimos los ajos y el perejil picados. Damos unas vueltas mas, vertemos el vino y dejamos reducir un poco. Una vez evaporada una parte de vino, ponemos el arroz damos unas vueltas y vertemos el agua caliente. El volumen de agua ha de ser el doble que el de arroz salpimentamos y ponemos a cocer 16 minutos en el horno previamente calentado. Transcurrido el tiempo de cocción, retiramos el arroz del horno y dejamos reposar 5 minutos tapado antes de servir. En el agua podemos poner un cubito de caldo de pescado para dar mas sabor. merengue@wanadoo.es [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Yahoo! Groups Sponsor Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanoparlante mundial. http://recetasCocina.tripod.com/ ================================================ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio así como de la Política de privacidad.