From: Paola [samanthaavilez@hotmail.com]
Sent: Monday, November 19, 2001 5:16 PM
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cocina-recetas@yahoogroups.com
Subject: recetas# ARROZ CON CALAMAR


  HOLA FERNANDO, GRACIAS POR LAS DIRECCIONES, TODAVIA NO LAS VEO, PERO MAS TARDECITO LAS VOY A VER... TE MANDO OTRAS RECETAS CON MARISCOS


  SALUDOS


  PAOLA


              Arroz con Calamares
              
              
              Ingredientes
              
              cucharadas de aceite
              cebolla grande picadita
              cucharada de ajos molidos
              alberjitas
              docenas de calamares
              1 cucharadita de jugo de limón
              sal y pimienta al gusto
              1 cucharada de culantro picadito
              1 cucharada de ají picante molido
              tazas de arroz
              
              
              Preparación
              
              Se limpian los calamares y se separa la bolsita de ellos.
              Calentar el aceite, freír la cebolla, los ajos; añadir la tinta de 
              los calamares, sazonar y agregar las alberjitas, ají, pimienta en 
              tiras, culantro picado; dejar que se fría esto un ratito.
              Agregar al agua el jugo de limón y cuando rompa el hervor, el arroz; 
              tapar la olla y dejar cocer a fuego lento, cuando empiece a secar 
              agregar los calamares en redondelas y continuar el cocimiento. 
              Servir enseguida.
              




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