Subject: recetas# ARROZ A LA MILANESA :: Semana del Paraguay
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To: AACocina <[email-masked]>
Date: Sun, 09 Nov 2003 16:33:31 -0500

ARROZ A LA MILANESA  :: Semana del Paraguay

Ingredientes:

1/2 Kg. arroz

1Kg. mejillones

150/200gr. almejas

1pimiento rojo

1cebolla pequeña

laurel

perejil

sal y pimienta

En una cacerola se pone un poco

de aceite de oliva y se echa la

cebolla cortada muy pequeña, el

pimiento rojo a trozos y una

hoja de laurel.

Cuando haya rehogado todo esto

durante 3 o 4 minutos puede añadir el

tomate y un poco de pimienta y perejil

todo cortado muy fino.

Luego puede echar el arroz y se rehoga

durante un minuto.

Con anterioridad se habran hecho

los mejillones al vapor y el agua se

añadira a la cacerola, en este

momento puede echar el arroz que

cocera durante 18 minutos.

Las almejas se echaran 5 minutos antes

de apagar el fuego junto

a los mejillones.

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