Subject: recetas# receta From: "Samuel A. Walach" Date: Sat, 20 Sep 2003 13:55:00 -0300 To: ARROLLADO DE MERLUZA ingredientes: 1 kg filetes merluza 2 cebollas 2 tzas pan remojado 2 yemas 1 lata tomates 1/2 l. leche 2 cdas manteca 2 cdas perejil picado 1 limón 200g jamón crudo 1 tza salsa blanca 1 cubito caldo 1 cda maicena modo de preparación: lavar, quitar las espinas y condimentar los filetes con sal, pimienta y limón. rehogar la cebolla, colocarla en un bol y agregarle el pan remojado en leche y exprimido, las yemas, el perejil, la salsa blanca y condimentar. colocar el relleno sobre cada filete, luego una lonja de jamón y arrollarlo, sujetándolo con un palillo. acomodar en una fuente para horno con un poquito de caldo y hornear 10', cubierto con papel manteca. aparte hacer una salsa con la cebolla, el tomate y la leche donde se disuelve la maicena. agregar el caldo reservado. pasar los arrollados a una fuente para horno, volcarle encima la salsa y hornear 10'. [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).