Subject: recetas# ACELGAS A LA CHILENA From: Almeja del Río BLD Date: Sat, 16 Aug 2003 12:01:05 -0400 To: AACocina ACELGAS A LA CHILENA Cuando estamos en Chile tenemos el privilegio de ir al patio de atras de nuestra casa y en la pequeña huerta que tenemos junto al jardín de rozas, jacintos, margaritas y hortencias azules...una mata de acelgas auténtica nos invita con su tierna frescura a llevarla al centro de nuestra mesa... RECETA: Ingredientes: 1 paquete de acelgas 1/2 Kg. de papas, 3 zanahorias, 1 cebolla picada, 1 taza de caldo de gallina o de pollo, 1/2 taza de leche, Aceite o mantequilla, sal. Preparación: Sacar los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras angostas. Cocinar con poca agua. Aparte freír en la mantequilla o aceite la cebolla picada en cuadritos pequeños. Una vez doradita agregar las papas en cuadritos y las zanahorias cortadas finito. Agregar la acelga bien escurrida, el caldo de ave y la leche. Si desea, le puede agregar un poquito de arroz, sal a gusto y se deja cocinar a fuego lento hasta que espese. y... A chuparse los dedos!! http://www.servicioweb.cl/comida%20chilena/acelgas%20a%20la%20chilena.htm -- ---------------------------------------------- Almeja del Río - Boldo---- http://molusco.tripod.com Diáspora Latina ---- http://es.groups.yahoo.com/group/diaspora-latina/ Chilenos en el Québec --- http://protach.tripod.com Recetas de cocina ---- http://recetascocina.tripod.com/ Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).